Kos Hierdie projek handel oor 'n rou kategorie van eetbare sampioene (krabsampioen, wit jade-sampioen). Die projek spreek omvattende markvereistes aan vir voorkoms, varsheid, smaak, voeding, raklewe, koste, bedryfsgemak en outomatisering. Talryke ontwerphiberdasie-kombinasies en uitgebreide toetsing van nuwe rasse is uitgevoer, met gebruik van 'n kragtige en deeglike benadering tot sifting en passing. Die hele navorsings- en ontwikkelingsproses is daarop gemik om die smaak en gesonde bestanddele van hierdie voedsel te behou, terwyl die konsep van volhoubare ontwikkeling gehandhaaf word.